Jaký environmentální dopad má plýtvání jídlem o Vánocích?

Potravinový odpad

Potravinový odpad je jídlo, které je stále vhodné ke spotřebě, ale lidé se ho vědomě zbavují. Tyto velké svátky jsou kvůli tomu velmi nebezpečné. Například v Americe se během Dne díkůvzdání vyplýtvá přes 526 kilogramů jídla.

Je potřeba přemýšlet nad svou spotřebu potravin a nad tím, jak s nimi nakládáme. Jídlo je totiž vzácný zdroj, který vyžaduje spoustu energie. Plýtvání jídlem není pouze ekologický, ale také sociální problém. Nejde jen o plýtvání jídla jako takového, ale také o plýtvání půdou, prací, energií a vodou.

Pokud se jídlo dostane na skládku a začne přirozeně hnít, produkuje metan, který je známý jako škodlivý skleníkový plyn silnější než oxid uhličitý.

Celých 7 % emisí skleníkových plynů způsobených člověkem by mohlo být odstraněno, pokud by se přestalo plýtvat jídlem.

Jak tomu během Vánoc předejít?

Plánuj dopředu, co přesně potřebuješ, a kupuj jen to, o čem víš, že spotřebuješ. Vždy je lepší jídlo dojíst a přidělat další než ho mít tolik, že ani není možné ho spotřebovat.

Při přípravě jakéhokoliv jídla nebo cukroví si ulož zbytky na příští vaření. Zeleninu a odřezky masa můžeš použít například do vývarů. Nevyhazuj ani bílky, které ti zůstanou po pečení. Dají se využít mnoha způsoby!

Pokud máš velké množství jídla, které jsi během svátků nestihl/a spotřebovat, zvaž jeho darování. Venku je hodně lidí, kteří by to ocenili.

Zbytky jídla kompostuj, jelikož to pomáhá zlepšit zdraví půdy! Kompostování snižuje množství potravin, které končí na skládkách, a přispívá ke změně klimatu.