RECEPT: Ginger Shots Variace aneb jak zůstat fresh celou zimu

Pokud existuje nějaký rituál, který mě reálně drží při životě od listopadu až do dubna, jsou to právě ginger shots. Jsou jednoduché, efektivní a zaručeně tě to probere i v období, kdy bys nejradši byl*a jen v posteli.

Můžu zaručit, že toto není další wellness článek plný motivačních citátů.

Ginger shots jsou prostě praktické. A taky důležité.

Jsou to přírodní immunity shots, které podporují tělo přesně v době, kdy je venku všechno jen ne to, co potřebujeme nejvíc - slunce a serotonin. Může to znít až dramaticky, ale realita je jednoduchá: zázvor, kurkuma a citrusy mají protizánětlivé účinky, pomáhají trávení, podporují imunitu a dodají energii rychleji než espresso (nebo dokonce i tiramisu, hehe).

Pár let zpátky jsem si je pouze vařila, což taky funguje samozřejmě, ale upřímně: od té doby, co jsem si pořídila odšťavňovač, už není cesty zpět. Podle toho, kolik shotů chceš týdně vypít (a jak velká je tvoje domácnost, pokud vaříš i pro rodiče třeba), přidávám tři varianty od levnější po nákladnější:

1) Concept LO7027

Ideální pro jednotlivce, maximálně pro dva lidi. Shotů pro šestičlennou rodinu s ním asi neuděláš, ale na osobní použití? Úplně stačí. Je malý, nenáročný a odvede, co má.

2) Philips HR1888/70 Viva Collection

Tohle je klasická zlatá střední cesta. Skvěle odšťavňuje, dobře vypadá na kuchyňské lince, není extrémně drahý a funguje spolehlivě i při pravidelném používání. Za mě nejvyváženější poměr cena/výkon/kvalita.

3) Penta G21 Gracioso

Milý Ježíšku… Pokud chcete dělat immunity shots like a pro, tak tohle je top. Extrémně kvalitní, silný, skvělý výtěžek šťávy a minimum odpadu. Zkrátka naprostá bomba.

A proč ginger shots konzumovat in general?

Protože ginger shots jsou v zimě něco jako tvá osobní obranná linie. Protizánětlivé účinky zázvoru pomáhají tělu bojovat s infekcemi, kurkuma má silné antioxidační vlastnosti, chilli podporuje prokrvení a trávení, citron a pomeranč dodají vitamín C a rychlou energii. A hlavně – je to něco, co cítíte okamžitě, cos I like it spicy. Tohle zkrátka není žádná sladká šťávička.

Všechny recepty mají stejný postup

Nejprve si udělej "vývar" ze zázvoru - zázvor, kurkuma, chilli, pepř, med. Nech zahřát na bod varu, poté nech vychladnout = základní ginger shots. Pokud chceš ale denní dávku něčím obzvlášnit, doporučuju smíchat s jednou z uvedených směsí šťáviček - všechno naházej do odšťavňovače (popřípdě vymačkej, rozmixuj). Množství je orientační – já to dělám od oka podle toho, kolik shotů zrovna potřebuju, jak moc to má pálit a kolik toho chci mít v lednici. Počítej, že vydrží tak 3–5 dní.

1) klasika pomeranč & citron

2 oloupané citrony
3 oloupané pomeranče
3 shoty základní ginger směsi

2) červená řepa & mrkev

Řepa je skvělá na krevní tlak a detox, mrkev na vitamín A a pleť. A ano, i ti, kdo řepu nesnáší od školky, budou překvapení.

1 jablko
2 velké mrkve
2 větší červené řepy (klidně kupte v obchodě tu předvařenou)
3 shoty základní ginger směsi

3) kiwi & jablko

Kiwi je nabité vitamínem C, jablka mají vlákninu a kyselost celé kombo krásně vyváží.

3 kiwi
3 zelená jablka
3 shoty základní ginger směsi

4) ananas

Obsahuje bromelain, což je enzym podporující trávení a tlumící záněty. Spolu se zázvorem je to ultimátní zimní booster.

šťáva z půlky ananasu
2 větší mrkve
3 shoty základní ginger směsi

5) a pak teda i ta sladší varianta pro náročné – bobulky

Mají silné antioxidační účinky, hlavně díky flavonoidům. Funguje i z mrazáku, stačí nechat rozmrazit.

1.5 hrnku malin + 1.5 hrnku borůvek nebo kombinace jahody/borůvky/třešně
3 shoty základní ginger směsi

Ginger shots nejsou lék na všechno, ale rozhodně jsou krok správným směrem. A když máš odšťavňovač, je to otázka pěti minut. Potom už jen stačí dát do ledničky, nalít do malého panáčku / předpřipravit do lahviček a připravit se, že to bude spicy. Přesně tak, jak to chceme.