RECEPT: Crispy Chicken Spicy Wrap (air fryer series)

Ruku na srdce, všichni tito kuchyňští roboti nám strašně ulehčují život. Nejen že šetří nervy, ale hlavně náš čas. Brambory už nemusíš péct hodinu v troubě, ale za dvacet minut máš hotovo. Maso zůstává šťavnaté, pořád crunchy. Kuchyň nevypadá jako po výbuchu a ty máš čas i na důležitější věci, než je vaření (i když to pro někoho může být forma relaxace, mrk mrk).

Air fryer je v jádru pořád fritéza, ale horkovzdušná, což znamená, že místo litrů oleje používáš jen minimum tuku a někdy taky klidně vůbec žádný. Jídlo se připravuje pomocí cirkulujícího vzduchu, takže je rovnoměrně propečené, rychle hotové a ve výsledku často lehčí než klasická smažená verze. A pokud patříš mezi lidi, kteří vaří hlavně pro sebe nebo pro dva, je to naprosto ideální velikostně i výkonem (já jsem si omylem zakoupila XL verzi, I'm still just a girl...).

A přesně proto vzniká již výše zmíněná rubrika AIR FRYER SERIES. Budou tu moje vlastní recepty, virální věci z internetu i klasiky s malým level upem. Všechno testovaný, všechno jednoduchý a všechno reálně dobrý.

Jako první easy banger jsem vybrala crispy chicken spicy wrap. Protože křupavý kuře je univerzální love language a wrap? Ten vlastně taky...

RECEPT

INGREDIENCE (na cca 4 wrapy):

4 tortilly
kuřecí prsa
2 vajíčka
cornflakes
bloček cheddaru
salát dle vašeho výběru
rajče
okurka
červená cibule
jogurt / zakysaná smetana
jalapeños
2 stroužky česneku
olivový olej
sůl & pepř
bbq omáčka

POSTUP:

Kuřecí prsa osolíš, opepříš, lehce naolejuješ (neptejte se mě, jak dlouho jsem se snažila napsat tohle slovo) a obalíš ve vajíčku a rozmačkaných cornflakes. Dáš do air fryeru na 200 stupňů zhruba na 22 minut, dokud nejsou krásně zlatý a křupavý.
Mezitím si připravíš salátek - salát, okurka a červená cibule najemno, zakápneš olivovým olejem a přidáš trochu zálivky (tu vytvoříme v dalším kroku).
Zálivka je trošku basic, ale za to pořád top: jogurt nebo zakysaná smetana, prolisovaný česnek a najemno nakrájené jalapeños.
Nastrouhej si cheddar v množství, které považuješ za rozumné (tady ale platí čím víc, tím líp, hehe).
Hotové kuřecí stripsy pomaž bbq omáčkou.
Tortillu nakrojíš na jedné straně od středu ke kraji (poloměr) a začneš plnit: salátek, stripsy, rajče na plátky a poslední část (klidně i maso) posypeš cheddarem.
Tortillu zabalíš podél obvodu a dáš zapéct do toustovače nebo kontaktního grillu, aby se to všechno spojilo dohromady.
Navrch přidáš zálivku, nebo do ní wrap po soustech namáčíš (nebo obojí, that’s the best).

AND IT’S DONEEE <3

Upřímně? Pro studenty je tohle naprosto ideální jídlo. Levný suroviny, minimum námahy a hotovo do třiceti minut. Navíc si to můžeš nekonečně upravovat – víc spicy, víc sýra, jiná omáčka, jiný salát. Je to jen na tobě, tak dorbou chuť. :)