Real studentská kuchařka: těstovinový speciál

Vycházet se studentským budgetem je jedna věc, ale denně vymýšlet, co si uvaříš, a ještě si na to najít čas, je teprve oříšek. Z vlastní zkušenosti vím, že rady na internetu moc nepomáhají a autoři a autorky mnohých „studentských“ receptů jsou mimo realitu, jak po finanční, tak časové náročnosti.

Proto jsem se toho, jako studentka, co s tímhle bojuje už dva roky, ujala, a přináším ti druhý díl nové rubriky Real studentská kuchařka, která se postupně bude plnit jídly, která tě vyjdou na pár korun, zaberou ti chvilku, zvládneš je i jako začátečník nebo začátečnice v kuchyni a dají tvému tělu víc, než polívka z pytlíku.

Dneska ti představím kouzlo těstovin, neboli naprosté záchrany v kuchyni. Dají se uvařit na tisíc způsobů, a kreativitě se s nimi meze nekladou.

Spaghetti aglio e olio (e peperoncino)

Královna všech low budget receptů. V základu na ně potřebuješ pouze 3 suroviny, a poté si je můžeš libovolně obohatit, čím chceš. Jsou moc dobré ale i obyč.

⏰ Čas přípravy: do 20 minut

🍴Co budeš potřebovat:

• špagety

• olivový olej (zvládne se i se slunečnicovým, tohle je judgment free zone)

• česnek

Přidat můžeš:

• chilli papričku

• parmazán/grana padano/pecorino

Disclaimer: Sýry v celku jako parmazán, grana padano nebo pecorino se mohou zdát jako drahé suroviny. Využiješ je ale opravdu na spoustu jídel a vystačí ti na hodně porcí, navíc v lednici vydrží dlouho a sýr můžeš i zamrazit, kdybys z bytu/koleje odjížděl*a na delší dobu.

• rajčata

• kuřecí maso

• tofu

Postup:

1. Dej vařit špagety dle návodu na balení.

2. Nakrájej česnek na tenké plátky. Já na porci používám dva stroužky.

3. Rozehřej na pánvi zhruba dvě lžíce oleje.

4. Česnek lehce osmaž, dej pozor, ať se ti nespálí. Můžeš přidat na kousky nakrájenou chilli papričku nebo chilli flakes, a pokud chceš, aby tě jídlo víc zasytilo, přidej i tofu nebo kuřecí maso. Ve směsi jsou taky moc dobrá nakrájená cherry rajčata. To, že to potom už nebudou aglio e olio, nikoho nezajímá.

5. Uvařené špagety přidej do pánve a pečlivě je ve směsi promíchej.

6. Na talíři můžeš na hotové jídlo přidat nastrouhaný parmezán, grana padano nebo pecorino. Zkrátka podle toho, co mají v Lidlu zrovna ve slevě.

7. Dobrou chuť!

Spaghetti/bucatini cacio e pepe

They could never make me hate you, spaghetti cacio e pepe.

⏰ Čas přípravy: do 20 minut

🍴 Co budeš potřebovat:

• špagety/bucatini

• olivový olej

• pepř

• sýr pecorino

Postup:

1. Uvař špagety nebo bucatini dle návodu na balení a před sceděním si z hrnce odlij půl hrnku vody.

2. Na pánvi rozehřej lžíci oleje a asi 30 vteřin na něm restuj lžičku pepře.

3. Přidej uvařené těstoviny a nastrouhaný sýr.

4. Promíchej a přidej vodu tak, aby se těstoviny obalily vzniklou krémovou omáčkou.

5. Ihned podávej, dobrou chuť!

Pesto pasta

Myslím, že máme vítěze nejrychlejšího a nejjednoduššího receptu. Pokud chceš použít pesto z obchodu, budou ti stačit doslova dvě ingredience a případně sýr na posypání.

⏰ Čas přípravy: do 20 minut

🍴 Co budeš potřebovat:

• těstoviny dle výběru

• pesto

• pecorino/parmazán/grana padano

Postup:

1. Uvař těstoviny dle návodu na balení.

2. Před slitím těstovin si dej půl hrnku vody z hrnce stranou.

3. Pesto vlij na studenou pánev a přidej uvařené těstoviny spolu se dvěma až třemi lžícemi vody, ve které se těstoviny vařily.

4. Pečlivě promíchej a přendej na talíř.

5. Těstoviny můžeš posypat nastrouhaným sýrem dle výběru.

6. Dobrou chuť!

Pro tip: přidat můžeš i pistácie nebo piniové oříšky.