Přihlášení se k heyfomo
Přestaň scrollovat TikTok recepty. Těchto pět vege kuchařek ti dá mnohem víc
TikTok recepty ti dají rychlý dopamine hit, ale nikdy se nevyrovnají listování krásnou kuchařkou. Ještě ke všemu, když je planet‑friendly a plná nápadů, na které by tě tvůj algoritmus nikdy nedovedl. Vybrala jsem pro tebe pět takových, které jsou vegetariánské, veganské nebo mají většinu rostlinných receptů.
Miluju ten pocit, když listuju stránkami a zastavím se u fotky, která mě úplně vtáhne. Kuchařky navíc zapojují víc smyslů než jen zrak, dokážou probudit i tvoji chuť.
Jsou to pro mě takové „analogové“ poklady. Žádné scrollování a žádná práce, kterou za tebe udělá algoritmus: musíš ji vzít, prolistovat, načíst, nakoupit suroviny, uvařit a sníst.
Nevím, jak ty, ale poslední dobou si těchto aktivit vážím mnohem víc než dřív. Hlavně těch, které mě zachrání od bedrottingu.
1. Vegan JapanEasy
Japonská kuchyně, ale kompletně bez živočišných produktů. Tim Anderson tě provede od miso polévek přes ramen až po street food, co bys normálně ochutnal*a na tokijských trzích.
Kromě receptů tě naučí i pracovat s japonskými ingrediencemi, o kterých jsi možná nikdy neslyšel*a.
2. Vegan Italian Food
Pasta, pizza, tiramisu… ale všechno 100 % rostlinně. Itálie bez sýra a masa zní možná trochu podezřele, ale věř mi, nemusíš se ničeho vzdávat.
Tahle kuchařka ti otevře novou chuťovou dimenzi a naservíruje ji tak jednoduše, že se do toho klidně pustíš i po náročném dni.
3. Easy Wins
Tahle kniha je přesně pro dny, kdy otevřeš lednici a máš pocit, že „tam nic není“. Anna Jones totiž staví na dvanácti základních chutích a surovinách, které máš skoro vždycky doma, a z nich kouzlí jídla, co vypadají i chutnají, jako bys nad nimi strávil*a půl dne.
4. The Garden Chef
Čtyřicet šéfkuchařů, jejich zahrady a víc než 100 receptů. Spíš než jen kuchařka je to cesta od semínka až po hotové jídlo na talíři.
Ideální pro každého, kdo rád vaří sezónně a nechává se inspirovat přírodou. Navíc je to vizuálně i koncepčně nádherná kniha, takže poslouží i jako dárek pro každého foodie.
5. Ottolenghi Simple
Naprostá klasika, která by neměla chybět v žádné knihovně. Pro jistotu ji sem ale dávám, abyste na ni nezapomněli.
Minimum ingrediencí, maximum chutí, hromada zeleniny, voňavého koření a textur, které jsou pro Ottolenghiho typické. Najdeš tu vegetariánské i veganské pokrmy a u masových receptů tipy, jak je snadno upravit na rostlinnou verzi.
