Jak jsem vařil ratatouille podle známé Disneyovky

Před nějakou dobou jsem tvůj jazýček bezesporu potěšil tím, že jsem si připravil velkolepou recenzi na mražené pizzy. Tentokrát jsem se rozhodl, že ale necháme mražené polotovary v mrazácích a posuneme se na vyšší úroveň gastronomie.

Dlouhou dobu jsem přemýšlel, do jakého pokrmu se pustím tentokrát. Zdenda Pohlreich je sice all time favourite, ale je ho všude dost a na styl vaření Jirky Babicy si bohužel asi zatím stále nevěřím. Pak jsem ale zaslechl z rádia šanzón od Edith Piaf a bylo hned jasno – pokusím se napodobit um geniálního šéfkuchaře Remyho z Ratatouille.

A co jinýho zkusit uvařit než právě ratatouille, že? Na filmech od Disneyho je krásné to, že opravdu zanechaly ve společnosti velkou stopu, a tak mezi námi existují lidé, kteří připravují recepty pokrmů, které Disney postavy v pohádkách jedí.

Je libo špagety jako Daisy a Trump? Není problém. Preclíky podle Mickey Mouse? Už vůbec žádný problém. Dokonce je možný si i koupit neoficiální Disney kuchařku. Pokud by tedy člověk chtěl, může se dlouhou dobu stravovat jako Disney postavička. Já takový blázen ale nejsem, takže jsem se spokojil pouze s receptem na ratatouille.

A co je teda potřeba?

1 plechovka rajčatového protlaku
1/4 česneku
3/4 šálku vody
4 lžíce olivového oleje
sůl a mletý pepř
1 žlutá paprika
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 cuketa
Provensálské koření
3 lžíce mascarpone

Jak na ratatouille?

Nejdříve je třeba si předehřát troubu na 190 stupňů Celsia.
Na pánvi si rozehřej rajčatový protlak se solí, pepřem, provensálským kořením a olivovým olejem a nech pár minutek povařit.
Protlak poté přelij z pánve do předpřipravené zapékací misky, následně vyskládej do misky také na plátky nakrájené papriky, cuketu a lilek, všechno pak překryj pečícím papírem
Peč v předehřáté troubě, dokud zelenina není orestovaná a měkká, asi 45 minut.
Podávej na talíř s kopečky mascarpone.

A na to, jak mi vaření šlo, se můžeš podívat ve videu 👇