RECEPT: Speedy Burrito Bowl (airfryer series)

Podle mě to známe naprosto všichni. Přijdeme po dlouhým dni ze školy, práce nebo prostě jen z existování mezi lidma a potřebujeme jídlo. Ideálně hned, ale zároveň rozhodně nechceme skončit u rohlíku se šunkou nebo polívky z pytlíku.. Něco teplýho, něco, co zasytí, má chuť, barvu, texturu… a hlavně něco, co nebude trvat hodinu a půl.

A přesně proto existuje speedy burrito bowl. Totální rychlovka, která sice může vypadat složitě, ale ve výsledku ti dá všechno, co od jídla po náročným dni chceš. Teplý jídlo, hotový do 25 minut, plný surovin bohatých na živiny a navíc je extrémně flexibilní, protože si ho můžeš přizpůsobit podle toho, co máš doma nebo na co máš zrovna chuť.

Celý tenhle koncept miluju hlavně proto, že kombinuje comfort foods s pocitem, že se o sebe staráš a nedáváš do sebe žádný nekvalitní potraviny. Máš tam bílkoviny, sacharidy, zdravý tuky, kyselost, trochu spicy moment… prostě všechno. Kuře je tady za mě jasná volba. Nejen že se do burrito bowl chuťově hodí úplně perfektně, ale taky se krásně upeče tak, že ho pak můžeš jen natrhat vidličkou. Brambory dávám místo rýže, protože jsou rychlý, křupavý a strašně dobře fungují jako základ. A zbytek? Čerstvost, kyselost, krémovost. Everything all at once.

Je to přesně ten typ jídla, který jsem si udělala jednou vlastně úplnou náhodou jakožto CDD (= co dům dal) a od tý doby se k tomuto receptu vracím pořád dokola. Ne proto, že by to byl viral recept, ale protože je to spolehlivá safe choice, kterou si můžeš upravit podle svých chutí, možností a potřeb.

INGREDIENCE:

0,5 kg brambor
kuřecí prsa (nebo maso dle tvého výběru - kuře se mi sem hodí nejvíc, protože se dá krásně natrhat)
2 rajčata
1 limetka
jalapeños
1 avokádo
půlka červené cibulky
1 mini plechovka kukuřice
nastrouhaný bloček cheddaru
zakysaná smetana
sůl & pepř

POSTUP:

Nejprve si osolíš a opepříš kuřecí maso a dáš ho do airfryeru na 22 minut na 210 stupňů.
Brambory nakrájíš na kostičky, osolíš, opepříš a dáš do druhé přihrádky airfryeru na 18–20 minut při stejných stupních. (Pokud nemáš dvě přihrádky, jedno z toho klidně upeč v troubě nebo hoď k sobě, svět se nezboří)
Připravíš si směs: rajčata, červenou cibulku a jalapeños nakrájíš najemno, zakápneš limetkou, osolíš a opepříš.
Do další mističky rozmačkáš avokádo - klidně jen vidličkou, žádná věda.
Teď už jen vrstvíš: do misky dáš brambory, natrhané kuře, rajčatovou směs, avokádo, kukuřici, zakysanou smetanu, znovu zakápneš limetkou a nakonec posypeš cheddarem.

AND IT’S DONEEEE <3

Jo, je to naprosto simple. A jo, tenhle recept nejspíš uvidíš i jinde, možná v jiných kombinacích, s rýží, fazolema nebo jiným masem. Ale tahle verze mi funguje úplně pokaždý. Dává mi všechny chutě, který potřebuju - slaný, kyselý, krémový, lehce spicy - a hlavně je hotová fakt za chviličku. Tak co, vyhraje u tebe i tak rohlík s máslem?