Přihlášení se k heyfomo
FOMO Spots special: Brno edition
I když jsem Pražák jako poleno a miluju vám dávat tipy na moje oblíbené pražské podniky, jestli je v Česku jedno místo, které miluju po Praze úplně nejvíc, tak je to Brno. A nebojím se to říct nahlas. Samo o sobě je to skvělé místo, kde se vždycky skvěle najím, ale hlavním důvodem, proč se v Brně objevuju tak často, je moje nejlepší kamarádka. A proč vám to říkám? Musím jí totiž dát kredity za tenhle food guide. Píšu ho sice já, ale všechny podniky, které vám budu doporučovat, jsme navštívily spolu, takže je to tak trochu i její zásluha.
Jdeme na to:
Kimono cafe - Bayerova 2, 602 00 Brno-střed
A když už jsme u Japonska, tak musím zmínit ještě roztomilé Kimono Café. Tenhle podnik jsme našly úplnou náhodou při toulání Brnem… a potěšil nás až tak moc, že jsme se tam druhý den vracely znovu (a to už hodně cíleně).
Skvělá matcha a prý i výborné kafe, což jako člověk, co kafe nepije, nemůžu úplně zhodnotit, ale věřím zdrojům... K tomu mochi, dezertíky, sendviče, co víc po ránu potřebuješ?
Bonus navíc: příjemný minimalistický, ale zároveň girly design, ve kterém se chcete jen tak posadit a nikam nespěchat. A v létě ještě příjemná zahrádka, což z toho dělá ideální morning spot.
Shrnutí? Spot, který si chcete zapsat na bucket list!!
Castellana Trattoria - Novobranská 4, 602 00 Brno-střed
Pokud hledáte v Brně místo, kam zajít na italskou hostinu, ať už s kamarády, rodinou nebo na rande (mluvím z vlastní zkušenosti a bylo to krásné), tak si uložte Castellana Trattoria! Navštívila jsem ji už několikrát a pokaždé mě utvrdila v tom, že si dokážu dát skvělé italské jídlo, aniž bych musela vyrazit za hranice Česka.
Jestli nevíte, co si dát, tak za mě absolutní must-have kombo je: carpaccio + carbonara + tiramisu.Tohle trio je naprostý win a jestli máte rádi italskou klasiku udělanou správně, budete nadšení.
+ Bonus navíc, skvěle tu připravují i ryby, steaky a aperol chutná taky jako na náměstí v Římě, takže si vybere a hlavně pochutná fakt každý.
Element - Běhounská 108/7, 602 00 Brno-město
A když jsem říkala, že Brno miluju, tak jedním z dalších důvodů je tahle boží restaurace Element, kterou už ani upřímně nevím, kolikrát jsem navštívila...
Je to moderní italská restaurace, ale nečekejte takovou tu typickou hlučnou trattorii jako u předchozího tipu, tohle je více elevated pojetí italské kuchyně s krásným elegantním interiérem, otevřenu kuchyní a tmavými tóny a pro nás je to asi nejoblíbenější místo v celém Brně.
A důvod? Signature jídlo šéfkuchaře Tomáš Reger = jeho arancini. To je neskutečná slast a nebe pro jazyk!! Až tak moc, že moje nejlepší kamarádka (a extrémně vybíravý člověk), tam chodí jen kvůli nim a je schopná si je dát klidně 3× místo hlavního chodu (je to totiž předkrm) a to už samo o sobě mluví za všechno.
Já jsem narozdíl od ní hlavní chody už několikrát ochutnala a ty jsou za mě taky top, dezerty jsou také výborné, ale pokud si máte dát jeden jediný, tak tarte tatin s vavřínovou zmrzlinou.
Chcete v Brně zažít kreativní gastronomii a dát si fakt dobré víno? Tak Element je za mě TO místo
Ca Phe Co - Jezuitská 6/1, 602 00 Brno-střed
Ca Phe Co je sice místo, které má pobočku i v Praze, ale já ho poprvé vyzkoušela až v Brně a díky tomu už teď vím, že pražská pobočka mě nemine.
Musím se přiznat k jedné věci, jsem profesionální hodnotič kari (a ano, jsem foodie a miluju skoro všechno) a tomu zdejšímu dávám 8/10, což je hodně solidní skóre! Co ode mě ale dostává jasných 10/10, je interiér a design. Tohle místo si s tím fakt vyhrálo a jejich závěsné proutěné sedačky jsem v restauraci viděla v podobném stylu poprvé a strašně mě to bavily.
A další jídlo? Závitky super, bao super, pho super. Takže shrnutí je jednoduchý: určitě zajděte a ideálně hladoví!!
Terapie - Vachova 8, 602 00 Brno-střed
Tenhle spot je u nás s Evou už taková klasika. Jak říká samotná vinárna: „Každý z nás občas potřebuje TERAPII…“ A přesně proto se tam objevujeme skoro při každé mé návštěvě.
Skvělé víno, prosecco i drinky, ale naše objendávka je pokaždý tak stejná (Cava), že si to snad i barmani už pamatují nazpaměť a nosí to na stůl než si stihneme sundat kabáty. Atmosféra je příjemná, ideální na dlouhé deep talks, ale zároveň tak přátelská, že se často z plánované jedné skleničky najednou stane posezení na celý večer, ať už ve dvou, nebo ve větší skupince.
Takže pokud hledáte místo, kde si dáte dobré pití, dobře se pobavíte a budete mít pocit, že přesně tady máte dneska být, Terapie je jistota.
Borgo Agnese - Kopečná 980, 602 00 Střed
A jdeme na poslední brněnský tip a víte, jak se to říká - to nejlepší nakonec a to tady platí na 100 %.
Dopředu upozorňuji, že tohle místo není oproti ostatním spotům v našem food guidu levná záležitost, ale má to jeden velmi dobrý důvod. Jedná se totiž o nejlepší restauraci v Brně, která se nachází v podhradí hradu Špilberk a je součástí MICHELIN Guide 2025, což samo o sobě hodně napoví o kvalitě (a odráží se to i na ceně.)
Restaurace je designově nádherná, má velmi příjemnou atmosféru a přímo v interiéru se nachází i archeologické nálezy, což celému místu dodává úplně jiný rozměr.
Menu šéfkuchařů Romana Němce a Lukáše Greguše stojí na středomořské kuchyni, která je úplně na jiném levlu. Měla jsem možnost Borgo navštívit na narozeniny mé nejlepší kamarádky a ve větší skupině lidí jsme na stole měli tolik jídla, že si ani nepamatuju, kdo si co přesně dal, ale jedno vím jistě: všichni si neskutečně pochutnali.
Za mě absolutní highlight byl předkrm Tajarin v lanýžové emulzi a jako hlavní chod pražma, kapusta, mušle, guanciale a kadeřávek a chuťově to byla úplná bomba!!
Zaplatili jsme sice neskutečnou dardu, ale upřímně? Ten zážitek za to rozhodně stál. Ttakže pokud hledáte opravdu fancy gastronomický zážitek, který si chcete zapamatovat, doporučuju Borgo aspoň jednou v životě zkusit.